Gefüllte Champignons Elsässer Art für den Grill oder Backofen

Wer möchte kann die Pilze aber auch als Beilage servieren zum Beispiel zum Grillen. Dafür werden die Champignons einfach auf eine Grillschale gelegt.

Du kannst zum Beispiel den Schmand gegen den Frischkäse tauschen, das gilt auch für die vegane Alternative aus Mandel. Zum Abschmecken kannst du dazu noch etwas Feta oder Reibekäse dazu geben.

Statt Speck und Lauchzwiebeln kannst du auch getrocknete Tomaten, Paprika, Schinken oder Brokkoli dazu geben.

Je nach Geschmack kannst du dann auch deine Würze ändern und zum Beispiel auch Kräuter wie Oregano, Petersilie oder Schnittlauch dazu geben.

Pilz schneiden

Die Pilzinnereien klein schneiden.

Frühlingszwiebeln schneiden

Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden.

Füllung zubereiten

Nun die Pilzstücke mit Schmand, Frühlingszwiebeln und Speckwürfel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.

Füllen

Die Füllung in die Pilze geben und festdrücken.

Backen

Die gefüllten Pilze nun auf eine feuerfeste Schale geben und entweder im Backofen oder auf dem Grill garen, bis sie weich sind.