Low Carb Erdbeer-Kokos-Kugeln – Fruchtige Keto-Pralinen
Zutaten
- 100 g Erdbeeren
- 200 g Frischkäse
- 10 g Kokosöl
- 50 g Pudererythrit
- 100 g + 50 g Kokosraspeln
- 2 - 3 EL Kokosmehl
Zubereitung
Die Erdbeer-Kokos-Kugeln sind eine leckere Möglichkeit für einen zuckerfreien Snack. Du musst sie nicht backen, sie sind glutenfrei und schnell zubereitet. Sie schmecken frisch und sind eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Praline, ganz ohne Schokolade.
Ein süßer Snack ganz ohne backen – Schmeckt direkt aus dem Kühlrank oder Tiefkühler
In der Theorie kannst du Erythrit und Stevia mischen, es funktioniert auch gemahlenes Xylit oder theoretisch auch Flüssigsüßstoff, aber hier könnte es sein, dass du noch etwas Kokosmehl benötigst.
Erdbeeren schneiden
Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden
Kokosmehl dazugeben
Dann das Kokosmehl unterheben bis die Masse gut formbar ist.
Kugel formen
Alles zu Kugeln formen.
Wälzen
Die restlichen Kokosraspeln auf einen flachen Teller geben und die Kugeln darin wälzen.