Low Carb Hanfsamenbrötchen mit Hüttenkäse
Zutaten
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g Körniger Frischkäse
- 100 g Goldleinsamenmehl
- 50 g Bambusfasern
- 25 g Flohsamenschalenpulver
- 1 TL Backpulver
- 50 g Hanfsamen, geschält
- 1 TL Salz
- Bei Bedarf Wasser
Zubereitung
Nasse Zutaten vermengen
Die Eier und den Hüttenkäse/Körnigen Frischkäse verrühren.
Teig herstellen
Die trockenen Zutaten zu den nassen in der Rührschüssel geben und zu einem Teig verkneten.
Hanfsamen unterheben
Hanfsamen unterheben und bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.
Brötchen formen
Alles zu acht Brötchen formen und auf ein Backblechlegen, dann einschneiden.
Backen
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft 45 Minuten backen.