Klassische Hühnersuppe – Perfekt für deine Low Carb & Keto Ernährung
Zutaten
- 1 Suppenhuhn
- 500 g Suppengemüse
- 2 - 3 l Wasser
- 1 - 3 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer, Petersilie
- Optional:
- Knollensellerie
- Low Carb Nudeln
- Low Carb Pfannkuchen
Zubereitung
Die Hühnersuppe kann man ganz nach Belieben mit Einlagen und Gewürzen abwandeln, so dass keine langeweile auf dem Teller aufkommt. In der Suppe eignen sich Knollensellerie als Kartoffelersatz, aber auch Pfannkuchenstreifen, Low Carb Nudeln oder kleine Klößchen.
Wer es exotischer mag, kann die Suppe auch mit Ingwer oder Zitronengras würzen und so einen neuen Geschmack auf den Teller bringen.
Gemüse klein schneiden
Das Gemüse klein schneiden.
Einen großen Topf auf den Herd stellen
Einen großen Topf auf den Herd stellen und das Suppenhuhn und das Gemüse hineingeben.
Aufgießen
Mit Wasser aufgießen und die Lorbeerblätter sowie Salz dazugeben.
Kochen
Das Huhn langsam und bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis es schön weich ist.
Huhn zupfen
Das Hähnchen herausholen und das Fleisch vorsichtig von den Knochen zupfen, dann ohne Knochen wieder in den Topf geben.
Weiterkochen und abschmecken
Die Hühnersuppe nun abschmecken und nach Belieben mit Low Carb Nudeln, Knollensellerie oder Pfannkuchenstreifen verfeinern.