Low Carb Spitzkohl-Hähnchen-Pfanne mit Konjakreis
Zutaten
- 750 g Spitzkohl
- 1 kg Hähnchengeschnetzeltes
- 120 g Konjakreis, getrocknet
- 100 g Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Brühe
- 1 EL Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
Spitzkohl schneiden
Strunk vom Spitzkohl entfernen und in Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und zerkleinern.
Braten
Etwas Olivenöl in einem großen Bräter erhitzen und das Hähnchengeschnetzelte braten.
Würzen
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben
Die Zwiebel- und Knoblauchstücke dazugeben.
Spitzkohl in die Pfanne geben
Den Spitzkohl in die Pfanne geben und garen.
Karotte schneiden
Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden, diese ebenfalls in die Pfanne geben.
Konjakreis unterheben
Das Wasser vom Konjakreis abgießen und unter die Pfanne heben.
Ziehen lassen
Die Pfanne abschmecken und ziehen lassen.
Petersilie hacken
Petersilie hacken und unterrühren.