Low Carb Bärlauch-Tomaten-Frittata – Einfach gekocht ohne Fleisch
Zutaten
- 8 Ei(er)
- 200 g Schmand
- 50 g Bärlauch
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 1 Fleischtomate
- Salz/Pfeffer
- Oregano
Zubereitung
Mit den Eiern verquirlen
Dann den Bärlauch-Schmand dann mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten würzen
Die gestückelten Tomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Eiermasse darüber geben
Anschließend die Eier-Bärlauchmasse vorsichtig darüber gießen.
Fleischtomaten schneiden
Zum Schluss die Fleischtomate in Scheiben schneiden und darauf verteilen.
Backen
Nun alles in den Backofen bei 180° Umluft geben und alles etwa 30 – 45 Minuten backen lassen.
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