Batida-de-Coco-Eis – Low Carb Kokoseis mit extra Schuss!
Zutaten
- 400 g Kokosmilch
- Pudererythrit
- 1 Msp Xanthan
- 1 cl Cachaça oder einen hochwertigen Rum
- Eismaschine
- Nach Belieben Kokosraspeln
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren
Die Kokosmilch schaumig rühren und den Pudererythrit sowie das Xanthan dazu geben. Den Alkohol dazu geben und alles zu einer glatten Flüssigkeit verrühren.
In die Eismaschine geben
Anschließend in die Eismaschine geben und diese etwa 2 Stunden arbeiten lassen.
Ohne Eismaschine
Wer keine Eismaschine hat, kann das flüssige Eis auch in eine flache Schüssel geben und diese dann in den Gefrierschrank stellen.
bestreuen
Zum Schluss mit ein paar Kokosrasplen bestreuen.