Zuckerfreies Meloneneis aus der Cantaloupe-Melone
Zutaten
- 150 g Cantaloupe-Melone
- 50 g Sahne Sahne
- 120 ml Milch oder Mandelmilch
- 50 g Pudererythrit
- 2 Msp Xanthan
- Bei Bedarf Zitronensaft
- Eismaschine
Zubereitung
Solltet ihr aber keine Eismaschine haben, empfehle ich die Sahne steif zu schlagen und die Melone mit der Milch und den restlichen Zutaten zu pürieren. Anschließend die Sahne vorsichtig unterheben und in eine möglichst flache Schüssel geben. Die Eismasse muss nun jede halbe Stunde umgerührt werden, bis das Eis die gewünschte Konsistenz hat.
Melone schneiden
Die Melone in Stücke schneiden.
Milch dazugeben
Anschließend die Milch und gegebenenfalls etwas Zitronensaft unterrühren.
In Eismaschine geben
Die Eismasse braucht so nur noch in die Eismaschine.