Blumenkohl-Auflauf Pizza-Style
Zutaten
- 1 kg Blumenkohl
- 500 g passierte Tomaten
- 125 g Cherrytomaten
- 20 g Sahne
- 250 g Mozzarella
- Oregano
- Knoblauchpulver
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
Naja man muss ihn nicht unbedingt vorkochen, sondern lässt den Blumenkohl einfach in der Tomatensauce garen. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller geht es. Dazu braucht man nicht viele Zutaten. Das Rezept funktioniert vegetarisch, wer möchte, kann aber auch ein paar Schinken- oder Salamistücken reinschneiden.
Der Blumenkohl-Auflauf Pizza-Style ist übrigens das erste Rezept bei dem ich dachte, für das Foto mache ich weniger Käse ran, damit man alle Komponenten sieht. Und dann beim essen gedacht „Schade“ mit mehr Käse wäre es noch besser. Darum habe ich im Rezept auch 250 g Mozzarella angegeben.
Blumenkohl schneiden
Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und waschen.
Soße anrühren
Die passierten Tomaten mit der Sahne, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und gut abschmecken.
Tomaten schneiden
Die Cherrytomaten halbieren.
In eine Auflaufform geben
Den Blumenkohl in eine ausreichend große Auflaufform geben.
Tomaten darüber geben
Mit den Cherrytomaten spicken.
Mozzarella schneiden
Zum Schluss den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Blumenkohl-Auflauf verteilen.
Backen
Anschließend in den vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Umluft etwa 45 Minuten backen.