Fixes Ofen-Omelett mit Kassler – Proteinreich und mit wenig Kohlenhydraten!

Solltet ihr mehr Kalorien unterkriegen wollen, könnt ihr auch mehr Eier dazu geben.

Fleisch schneiden

Den Kassler in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Eiermasse anrühren

Anschließend die Eier in eine hohe Schüssel geben und den Quark dazu geben. Alles mit einem Pürierstab aufmixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Schnittlauch schneiden

Den Schnittlauch klein hacken und zu der Eiermasse geben.

In die Auflaufform geben

Eine Auflaufform nehmen und die Hälfte der Kasslerstücke darin verteilen. Dann die Eiermasse vorsichtig eingießen und die restlichen Kasslerstücke darauf verteilen.

Backen

Alles in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180° Grad Umluft etwa 20 – 30 Minuten backen, bis das Ofen-Omelett schön goldbraun ist.

Herausholen

Anschließend herausholen und kurz 5 Minuten abkühlen lassen. Das Ofen-Omelett fällt dann wieder etwas zusammen. Kann dann aber optimal in Stücke geschnitten werden.