Brokkoli and Cheese – Die Low Carb Variante zum amerikanischen Klassiker!
Zutaten
- 500 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 150 g geriebener Cheddar oder anderer Reibekäse
- 150 g Schlagsahne
- Salz/Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung
Wer lieber mehr Masse haben möchte, kann hier natürlich auch mehr Brokkoli ins Essen geben.
Brokkoli schneiden
Den Brokkoli waschen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln schneiden und braten
Dann die Zwiebel schälen und zerkleinern. Nun Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
Brokkoli dünsten
Den Brokkoli dazu geben und von allen Seiten dünsten. Anschließend das Gemüse mit Sahne ablöschen.
Käse dazu geben
Dann den Käse dazu geben und unter rühren schmelzen lassen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
Abschmecken
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.