Schnitzelpizza Low Carb – Das beste Rezept für ein schnelles Mittagessen
Zutaten
- 4 Schnitzel (Schwein oder Pute)
- 250 g stückige Tomaten (Dose)
- 200 g Mini-Mozzarella
- Oregano
- Salz/Pfeffer
- 4 frische Basilikumblätter
- Fett zum Anbraten
Zubereitung
Bei mir gibt es heute Schnitzelpizza. Leckere Pizza mit stückigen Tomaten und kleinen Mozzarella-Scheiben. Das Gericht sieht nicht nur lecker aus sondern schmeckt auch noch richtig gut. Zudem ist es einfach zu machen und kann mit einer Beilage nach Wahl serviert werden. Wer Lust hat, kann die Schnitzelpizza natürlich auch noch mit anderen Zutaten belegen.
Schnitzel klopfen
Die Schnitzel platt klopfen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Braten
Dann die Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten und in eine Auflaufform geben.
Tomaten würzen
Nun die stückigen Tomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Mozzarella schneiden
Anschließend die Mini-Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Schichten
Die Schnitzel mit Tomaten bestreichen und mit Mozzarellascheiben belegen.
Backen
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und bei ca. 180° Umluft solange backen bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Beilage servieren
Die Schnitzelpizza mit einer Beilage nach Wahl wie zum Beispiel einem Ratatouille oder grünem Salat servieren und zum Schluss mit einem frischen Basilikumblatt garnieren.