Starte mit diesen Low Carb Leinsamenbrötchen perfekt in den Tag

Zutaten

150 g Goldleinsamenmehl Amazon
2 Eier (Größe M)
250 g Quark
50 g Flohsamenschalenpulver Amazon
250 ml heißes Wasser
1 - 2 TL Salz
Leinsamen

Zubereitung

Ich muss ja zugeben, dass es bei mir gar nicht so oft Brot oder Brötchen gibt. Aber manchmal habe ich dann doch richtig Lust drauf. Ich improvisiere dann und meistens besteht dann eine 50:50 Chance, ob es was wird oder nicht. Die Leinsamenbrötchen sind mir super gelungen. Darum habe ich beschlossen, sie mit euch zu teilen möchte. Ich hoffe, dass sie euch genauso schmecken.

Ohne Hefe und ohne ruhen schnell gebacken

Wer möchte kann Leinsamen oder auch andere Körner in den Teig geben.

Teig anrühren

Das Mehl-Gemisch zu den Eiern geben und gut verrühren. Den Quark unter den Teig heben und mit dem heißen Wasser aufgießen.

Vorheizen

Währenddessen den Backofen vorheizen.

Formen

Nach einer halben Stunde den Teig zu Brötchen formen. Ich habe zum Beispiel neun kleinere Leinsamen-Brötchen daraus geformt. Ihr könnt aber auch größere Brötchen backen. Je nach Lust und Laune.

Backen

Nun bei ca. 180° ungefähr 50 – 60 Minuten backen.