Low Carb Marzipankartoffeln aus selbstgemachtem Marzipan

Der kühle Geschmack vom Erythrit* wird weniger durch das Aroma bzw. das Rosenwasser. Aber du kannst auch noch etwas Vanille-Erythrit dazugeben um es etwas auszugleichen.

Mixen

Schrittweise etwas Wasser hinzugeben bis ein leicht klebriger, formbarer Teig entsteht.

Abschmecken

Nun mit Rumaroma und/oder Rosenwasser abschmecken. (Ich persönlich mag den Geschmack vom Rosenwasser in Verbindung mit dem Pudererythrit nicht so sehr, darum nehme ich lieber das Rumaroma.)

Formen

Jetzt ist das Marzipan für die Kartoffeln auch schon fertig und kann zu kleinen Kugeln oder eben Kartoffeln geformt werden.

Kakaomantel anrühren

Ungefähr ein halber, gestrichener Teelöffel Kakaopulver und genausoviel Pudererythrit mit etwas Zimt mischen und in den Gefrierbeutel geben.

Marzipan dazugeben

Die Marzipankartoffeln ebenfalls dazu tun und den Beutel verschließen.